Professor De Maerteleire, professor aan de Universiteit Gent komt een lezing geven over"Geschiedenis op je bord". Hij schreef er een boek over en vertelt leuke verhalen over het ontstaan van de naam van gerechten en voedingsmiddelen.
Professor De Maerteleire was bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen en was 30 jaar hoofd van het Gentse Stadslaboratorium.