Van Japan tot Sint-Martens-Latem. Bewust eten vertelt het inspirerende verhaal van hoe een Vlaamse familie, gedreven door wereldvrede en macrobiotiek, de rijstwafel en biologische voeding tot in elke supermarkt bracht.
De Japanse Tuin in Hasselt is de grootste van zijn soort in Europa, de ideale plek om de Japanse cultuur in al zijn facetten te ervaren. Oorspronkelijk moedigde een Japanse tuin aan tot meditatie en bezinning, en dat is in Hasselt niet anders. Wie rust zoekt, vindt hier een bankje om naar de watervallen te luisteren, de koivissen te bewonderen en te voederen, te picknicken of rustig rond te wandelen en te genieten van het steeds wisselende uitzicht. Soms kun je ook de vredesbel horen luiden. Sinds 2016 heeft de vredesbel een vaste plek in de tuin. Daarnaast zijn er maandelijks verschillende activiteiten die voor iedereen toegankelijk zijn.